Temperos

Oi, gente! E aí, animados para o fim do ano? (Eu não, pois não gosto de festas de fim de ano, me dão depressão crônica haha).

Bom, esta postagem conta com uma tabelinha sobre temperos, ou seja, ela é para quem se perde em qual deles usar e onde usá-los! Eu mesma compro vários temperos e na hora de usá-los eu fico meio perdida onde posso e como posso!

Coloquei fotos junto aos nomes para facilitar à vocês como identificá-los, ok? Espero que isto ajude!

*As informações, a seguir, foram retiradas de uma apostila, a qual foi dada em um curso de culinária que eu fiz pelo SENAR!

Conheça a seguir os temperos mais conhecidos e suas utilizações:

TEMPERO	UTILIZAÇÃO
Açafrão	Molhos, paellas e risotos
Aipo (ou salsão)	Molhos, saladas e sopas
Alcaparra	Carnes, guarnições, molhos e saladas
Alecrim  (ou rosmarinho)	Carnes, ensopados, peixes, grelhados e sopas
Alfavaca	Molhos e sopas
Alho	Praticamente todos os alimentos
Alho poró	Ensopados, saladas e sopas
Azedinha	Cozidos, peixes, refogados, saladas e sopas
Canela	Bolos, caldos, doces e molhos
Cebola	Todos os tipos de pratos, podendo ser inclusive utilizado como principal ingrediente (sopa de cebola)
Cebolinha	Carnes, peixes, refogados e sopas
Cheiro verde	Cozidos, molhos e patês
Coentro	Frutos do mar, molhos, peixes, saladas e sopas
Cominho	Carnes, linguiças, molhos, pães e queijos
Curry	Carnes, frangos, molhos, peixes e pratos orientais
Cravo da Índia	Assados, molhos e picles
Erva-doce	Bolos, chás, doces em calda, licores e pães
Estragão	Carnes, frangos, molhos, peixes, saladas e sopas
Gengibre	Bebidas quentes, biscoitos, carnes, legumes e pães
Hortelã	Chás, doces, drinques, licores, molhos, saladas e sopas
Louro	Carnes, conservas, ensopados, feijão, molho e sopa
Manjericão	Carnes, molhos, pizzas e sopas
Mostarda	Chucrute, pratos alemães, picles e sanduíches
Nós-moscada	Carne, recheios de massas e molho branco
Orégano	Bifes, molhos, pizzas e queijos
Páprica	Aves, carnes, ensopados, patês e saladas
Pimenta branca	Molho branco
Pimenta do reino	Carnes, peixes e saladas
Sálvia	Aves, carnes e molhos
Tomilho	Aves, carnes, molhos, peixes, recheios e sopas

E aí? Foi útil? Espero que sim!
Se você sabe de mais alguma utilização de algum tempero da tabela ou de algum tempero que não está nela fala pra gente, comenta aí!

Bom resto de semana, galera!

Beijos